Франция — одна из важнейших винодельческих стран, как качественно так и количественно. Во Францию культуру виноделия начали вводить римляне, начиная со второго века. Столь раннее развитие и опыт в виноделии сделали своё дело: французские вина Бургунди, Бордо и, всем известное, Шампанское уже долгое время занимают первые места в рейтингах самых любимых вин.
Виноделие во Франции считается самой контролируемой отраслью сельского хозяйства, что положительно влияет на качество производимого вина. Из-за этого каждая бутылка французского вина категоризированна. Во Франции всё виноделие регулируется положениями AOC – контроля происхождения.
Например, вы не можете использовать виноград выращенный в другом месте, сделать вино, а потом выдавать его с лейблом «сделано в Провансе». Положения и контроль качества AOC не позволят вам этого сделать. Вина AOC имеют высочайшее качество и составляют около половины всех французских вин.
Разнообразие французских вин огромно из-за большого количества винодельческих регионов — во Франции их 16. Несмотря на широкое производство белых и розовых вин, красные составляют около 70% всей продукции и пользуются особым спросом. Поэтому большинство виноделов выращивают сорта Мерло, Гренаш, Сира и Каберне Совиньон.
Превосходнейшее белое вино из Франции обычно состоит из винограда сорта Шардоне, особенно из местности Шабли. И кто не слышал о винах Бордо или Пино Нуар из Бургундии… И любопытный факт: остальная часть Франции тоже производит отличные вина, но французы, в основном, пьют их сами и 2/3 всей винной продукции потребляют именно в самой Франции!
Если вам нравятся французские вина, то мы вам рекомендуем заказать бутылочку «Совиньон Блан», «Вионье», «Фожер» или «Мальбек» — эти вина раскроют всю красоту и вкус французского виноделия.
