Натуральная дубовая пробка — это чудо природы. Клетки коры пробки напоминают пчелиные соты и наполнены воздухом. Такая структура позволяет сжиматься до половины размера без потери гибкости. Также у натуральных пробок эластичная память — когда она раздавлена, она пытается восстановить свой первоначальный размер. Таким образом, она расширяется в узком месте и плотно закрывает бутылку на десятилетия.
Натуральная дубовая пробка — не дешёвый материал в изготовлении. Поэтому в Испании, Франции, Италии и особенно в Новом Свете всё больше бутылок закрывают разноцветными силиконовыми пробками или завинчивающимися крышками. Для любителей вина это давно стало нормой.
Итог: пластиковые пробки или завинчивающиеся крышки не делают вина менее ценным. Судить о качестве вина по способу его укупорки — невозможно.
